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| Enrollado de Pollo Californiano |
Cortesía de:
Gladys Davidovits |
| Ingredientes: 2 pechugas de pollo, papel envoplast, sal y pimenta al gusto, 4 ruedas de jamón ahumado o planchado, 1/2 taza de tomates pelados ELPIS, toallas de papel, 1 taza de espinacas, 1/4 de taza de queso de cabra y una cucharada de sazonador completo. |
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| Preparación: 1. Precalentar el horno a 300oC, 2. Colocar el pollo en una superficie plana eliminando los excesos de grasa, cortar pechugas a la mitad y luego estilo mariposa. Colocar las pechugas mariposa extendidas, cubrir con el envoplast y pasar rodillo de cocina hasta aplanar a 7mm de ancho 3.Colocar en una mesa 4 plásticos extendidos de 35cm aproximadamente. colocar cada una de las pechugas en el envoplast centradas. Colocar Sal y Pimienta al gusto. Lavarse las manos. 4. Añada trozitos de jamón ahumado a cada pechuga. 5. Coloque porciones de Tomate Pelado ELPIS en cada una de las pechugas (centrado). 6.Divida la espinaca en 4 partes iguales y colóquelas en las diferentes porciones. 7. Coloque una cucharada de queso de cabra sobre cada una de las porciones. 8. Enrrolle el relleno de las porciones con el pollo extendido.Enrollar con el plástico hasta que el pollo selle totalmente la mezcla. 9. Llévelo al microondas por 5 minutos en una bandeja segura para microondas o recipiente. 10.Remover el pollo del microondas y plástico.Colocar el pollo en una bandeja, espolvorear con el sazonador y llevar al horno por 25 minutos.11. Para una presentación agradable corte en ruedas de 3cm y sírvalas acompañadas |
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